Leider gibt es ständig weniger Brauereien, die ein echtes Hefe-Weizen noch auf die „altmodische“ Weise brauen: mit der klassischen Flaschengärung. Der BÜRGERBRÄU ist einer der wenigen, die unverändert an dieser aufwändigen, aber qualitativ unübertroffenen Methode festhalten. Und genau dieser Unterschied trennt die Spreu vom Weizen! Das „Hefe-Weizen“ hat rund 12,2 % Stammwürze (alc. 5,2 % vol.) und entfaltet seine Qualität optimal in unserem BÜRGERBRÄU-Weizenglas.