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Mit dem Bau eines kleinen Kiosks mit Bierausschank in der Waldhauser
Straße in Schönau am Königssee wurde 1950 der
Grundstein für das gemütliche Gasthaus mit
Kastanienbiergarten gelegt.
Nach dem Umbau zur Gaststätte
im Jahr 1954 unter dem Namen „Grüner Baum“
prägte Hubert Sattler den guten Ruf als
Traditionsgaststätte. Im Jahre 1996 folgten
umfangreiche Renovierungen, die dem heutigen
Waldhauser Bräu seine urig-gemütliche
Atmosphäre und seinen Charakter
als Brauereigasthof verliehen.
Im Restaurant-Stüberl mit gemütlicher
Bar sowie im Saal mit abtrennbarem Stüberl gibt
es genug Raum für gesellige Stunden oder
Feierlichkeiten aller Art.
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Mit den Wirtsleuten
Tilbert Ganahl und
Anke Waurich steht der Waldhauser
Bräu unter Leitung eines Fachpaares mit
langjähriger Erfahrung in gehobener Gastronomie,
das mit herausragender, fantasievoller, frischer Küche
und einem versierten,
freundlichen Service aufwartet.
Kulinarische Einflüsse
aus der österreichischen
Heimat von Tilbert Ganahl beeinflussen
die vornehmlich bayerische Speisekarte,
und mit der Vielfalt der BÜRGERBRÄUBiere
wurde der Waldhauser Bräu
zu einer gastronomischen Bereicherung im
Berchtesgadener Land – für Einheimische
und Gäste ein beliebter Treffpunkt zum
gemütlichen Beisammensein in traditioneller
bayerischer Wirtshauskultur.
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