Die Ursprünge
des Reichenhaller Brauwesens liegen im Dunkeln,
doch dürften sie in das 14. Jahrhundert zurückreichen.
Eine im Jahre 1389
erlassene Getränkesteuer bezog sich bereits
auf das Bier. Rund ein
Jahrhundert später gab es immerhin schon fünf
Bierbrauereien und
ebenso viele Bierschenken. Reichenhalls erste Brauereien
entstanden
einhergehend mit dem schleichenden Qualitätsverlust
des Weines,
dessen Herstellung aufgrund klimatischer Veränderungen
immer |
kostspieliger
wurde. Mit der Produktion von Bier steuerte man
dem bewusst entgegen.
Die regelmäßige Verteilung der Brauereien über
die vier Stadtviertel
deutet darauf hin, dass man damit auch eine gleichmäßige
Versorgung
der Bevölkerung mit dem Gerstengebräu anstrebte.
Bier galt allgemein
als Kraft spendendes Getränk, das vor allem
unter den körperlich
stark beanspruchten Salinenarbeitern dankbare Abnehmer
fand. |
